简介 当季金针花嫩又甜，搭配蘑菇的Q脆口感，简单快炒，美味上菜。 材料金针花100g 蘑菇150g 红萝卜丝少许 蒜瓣一瓣 鱼丸或肉丝50g 盐一大匙 开水少许做法1

　　准备材料。(蔬菜与蘑菇洗净，红萝卜切丝，蒜头切片，鱼丸切成四等份。)

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　　热锅，加油，放入鱼丸或肉丝炒香。

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　　一口气加入其他食材，稍微炒匀，续盐巴和少许开水，炒熟即可。

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　　盛盘，完成。