简介 这个是平常的鸡丝粉皮 但想试试用慢煮鸡柳来做，看看会不会更好食 我觉得肉质是更嫩的，但因为撕成丝的关系，又不会真的有极大分别 不过下次再做，我还是会用慢煮的方法，方便很多又好吃。 材料青瓜半根 绿豆粉皮一包 鸡柳4片 熟芝麻1小匙 盐1小匙 芝麻酱（中式）4小匙 花生酱3小匙 麻油1小匙 镇江醋3小匙 酱油3小匙 糖1小匙 温水5大匙做法1

　　鸡柳洗净抹乾，抹上一点盐，之后放入慢煮密封袋

2

　　预热慢煮棒，之后用61度 煮1小时，煮好后待凉，之后撕成鸡丝备用＊如果没有慢煮棒，可隔水蒸10分钟

3

　　绿豆粉皮剪去包装，切长条后，烧煮水，下粉皮煮2分钟，之后隔水入雪柜备用

4

　　青瓜洗净抹干刨丝备用

5

　　酱料全部拌匀

6

　　之后拿出一碟，依次放上粉皮

7

　　上桌