简介 鸡肉吸收了花雕的酒香味，加上用面条把汤汁精华完全吸收，这道花雕鸡面会让人一口接一口，把汤料也喝得一滴不留。 材料中式幼面1个 鸡1/2只 紫洋葱1/2个 蒜头3瓣 葱10克 姜20克 鸡汤400毫升 绍兴酒100毫升 生抽1汤匙 老抽1/2茶匙 鸡肉腌料： 绍兴酒2汤匙 生抽1汤匙做法1

　　姜切片

2

　　葱切段

3

　　洋葱切丝

4

　　蒜头切片

5

　　鸡洗净沥干水后切件

6

　　加入鸡肉腌料腌味20分钟

7

　　高火烧热锅，加少许油，加入鸡件煎至两面金黄色

8

　　加入蒜片、姜片及洋葱丝炒约2-3分钟

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　　加入鸡汤煮滚将材料拨开，中间加入幼面煮至软腍

10

　　加入绍兴酒、生抽及老抽拌匀

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　　将鸡放在面上

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　　洒上葱段即成