燕麦片15克，高筋面粉，即食燕麦片适量，鲜奶110克，葡萄干50克，牛奶50克，细砂糖20克，盐1/4小匙，酵母3克，黄油20克

　　1.麦片面团（汤种）：燕麦片15克，高筋面粉1小匙，牛奶50克

　　2.面团：高筋面粉210克，细砂糖20克，盐1/4小匙，鲜奶110克，酵母3克，黄油20克，葡萄干50克

　　3.装饰：即食燕麦片适量

　　4.烘焙：中层，195度，30分钟左右

　　5.牛奶倒入锅中，加入高筋面粉

　　6.我用的是果蔬燕麦，也可以用全燕麦

　　7.加入即食燕麦片拌匀

　　8.小火边煮边搅拌成团，冷却后，放入保鲜袋入冰箱冷藏1小时左右

　　9.面粉的所有原料混合揉成团，再加入黄油揉至扩展阶段

　　10.揉好的面条做基础发酵，约90分钟或者根据室温适当延长发酵时间。发酵好的面团排气揉成团静置15分钟

　　11.揉好的面团擀长20x20cm左右的见方面片。撒上葡萄干，用擀面杖适当擀一下，让葡萄干与面皮贴的更紧密

　　12.从一边卷起，卷成卷，收口处捏紧

　　13.将卷好的卷，用刀平均等分切成3份

　　14.切口朝上，适当压瘪。放到温暖的地方进行二次发酵。约60分钟

　　15.发酵好的生胚，表面撒上麦片。放入预热好的烤箱，中层，195度，30分钟

　　16.烤制的过程中，表面的葡萄干比较容易糊掉，如果上色满意了，请盖上盖子或者覆盖一张锡纸即可