简介 爽口的酸辣调味，带出鲜虾脆嫩的口感，是道令人食指大动的开胃菜！ 材料鲜虾12只 白雪菇1份 洋葱半颗 ［调味料］柠檬半颗 ［调味料］鱼露1大匙 ［调味料］糖1小匙 ［调味料］蒜末适量 ［调味料］辣椒片适量 ［煮虾备料］姜片4片 ［煮虾备料］葱2支 ［煮虾备料］米酒1匙 ［煮虾备料］盐1匙做法1

　　 取一锅水，加入姜片4片，葱2支，盐1匙，米酒1匙。水滚后丢入虾子，待虾子卷起全身变红，就是熟了，可以捞起放凉。接着再取一锅新的热水，将白雪菇煮熟，一样放凉。

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　　 将放凉的虾子壳剥掉。

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　　 将拨好的虾子，煮好的白雪菇，切丝的洋葱，蒜末、辣椒全放进碗里，最后调味酱淋上去，搅拌一下，就可用保鲜盒装起来，放到冰箱冷藏。完成。