福菜150公克，猪胛心肉块350公克，蒜仁6个，姜片2片，水800㏄，沙拉油2大匙，酱油30㏄，冰糖10公克，米酒1大匙

　　1.福菜泡水（份量外）5分钟，洗净切段备用。

　　2.热油锅，放入姜片爆香，再放入猪胛心肉块拌炒至颜色变白。

　　3.在作法2的锅中续放入作法1的福菜段和所有调味料炒匀，再加入水煮滚，最后移入砂锅中待再度煮滚后，盖锅盖转小火炖煮50分钟即可。