鹅肠，盐，酒少许，醋，卤水，葱花

　　1.鹅肠破开冲洗.再用盐，少许酒，醋搓<这工程折腾人啊>，之后用水清洗，洗后再用水浸泡几分钟，捞出沥干水。

　　2.将卤水烧开，放鹅肠，卤5 6分钟，关火，凉后捞出鹅肠，切段装盘，淋上少许卤水，葱花即可。

　　豆芽是随便拌进去的。