香干10块，肉汤一碗。

　　1．香干洗净备用。

　　2．将香干放入锅内，倒入肉汤及水，加入适量的生姜片、辣椒、酱油、盐。

　　3．开大火烧煮，锅开转入小火，烧煮20分钟，加入味精即可。