甘草2片，八角3粒，沙姜1钱，广皮1钱，丁香1钱，草果2颗，木香1钱，桂子1钱，桂枝2钱，胡椒粒2钱，酱油1杯，米酒1杯，冰糖1大匙，麻油1大匙

　　1.将所有药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为百香卤包。

　　2.卤包和水500㏄、米酒放在锅子里，浸泡20分钟。

　　3.开大火，加入酱油、冰糖、麻油，煮滚后即完成百香卤汁。