简介 汤汁可以留下来卤各种卤味喔！ 材料牛腱子一条 卤包一包 葱姜蒜（3支六片四瓣）如左 辣豆瓣酱两匙 蚝油两匙 酱油半碗 冰糖三匙 米酒三匙 水淹过肉做法1

　　牛腱清烫五分钟后关火让热水继续闷熟，血水消失到差不多照片这样

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　　准备好葱姜蒜洗净后与牛腱肉一起放人压力锅开火烤（牛腱肉此时可以切一半放进去比较易熟）

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　　烤几分钟后加入调味料炒到味道出来后加水及卤包

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　　水要淹过肉一点点，煮到大滚后转中火盖上压力锅盖煮20分钟（锅性比较快熟的朋友们10分钟就可以关火）

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　　时间到后熄火再闷个十分钟，调味试吃，完成，上菜囉！

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　　将肉切片放人盘中，撒上卤汁、淋少许香油或油泼辣子油即可享用。（我撒少许香菜及青葱，底下放蒜醃酸甜小黄瓜）