简介 黑糯米是近年国际流行的健康食材，因其含有丰富的营养和补气养血的功效，又被称作“补血米”。黏软的黑糯米搭配清甜椰汁和香甜芒果，口感香滑，甜而不腻，回味无穷。 材料黑糯米100克 糯米100克 芒果1个 火龙果½个 椰汁500毫升 冰糖适量 砂糖适量做法1

　　将黑糯米及糯米洗净后泡一夜

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　　沥干后放入电饭锅中，加入同等份量的水煮熟

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　　当糯米饭煮熟后，加糖调味(按个人口味调节份量) ，放凉至室温

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　　芒果及火龙果去皮切片

5

　　将椰汁煮至微滚，加入冰糖煮至溶化，熄火放凉

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　　用匙羮将糯米饭弄成球状，放在碗中，加入芒果及火龙果，加入椰汁至一半高即成