猪瘦肉100克左右，百合20克，莲子20克，姜少许

　　1.莲子泡两个小时左右，百合洗干净，泡开，猪肉切条，用少许料酒腌一下，姜切碎

　　2.锅里放冷水，放猪肉，莲子，百合，姜，大火烧开，撇去浮沫

　　3.转到慢炖的紫砂锅里炖三个小时