水发蹄筋250克，油菜心50克调料高汤、酱油、味精、糖各少许

　　1、水发蹄筋洗净，焯水，蒸至软糯。

　　2、高汤调好味，放入蹄筋，煨至入味。

　　3、蹄筋装入煲内，围上油菜心，煲出香味即可。

　　特点

　　软糯可口，味道浓郁