简介 今年本来没想着捣鼓这个的，上周一同城的妹妹要买吃的，跟我念叨起了蒿子粑粑。呵呵，这东西如今在饭店里那是非常走俏的ＤＤ了，我说咱自己做呀，味道比那饭店里强多了，绝对滴真材实料呢！我们学校里多的是，我给你摘去！ 于是乎，俺去摘了一袋嫩尖尖回来，分了大半给那妹妹，剩下的咱自己也消灭了吧～ 材料

　　蒿子，面粉，糯米粉，鸡蛋2个，水，盐，油

蒿子粑粑的做法

　　1.先将蒿子清洗干净；

　　2.烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）

　　3.面粉和糯米粉按３：２的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）

　　4.加两鸡蛋和少许水打散；

　　5.将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入４；

　　6.将５加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油；

　　7.为造型我用模具煎出来的花花；

　　8.最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速！

小诀窍

　　蒿功能：具有祛风除湿、利尿消肿、凉血止血、补中解毒、益肺功效。