新鲜人参1支，白果60克，杏鲍菇120克，水花10克，蚝油35克，糖5克，鸡粉5克，香油少许，米酒头少许，太白粉少许

　　1.新鲜人参以少许米酒头浸泡。

　　2.白果、杏鲍菇过油，以高汤煨煮1分钟，倒出备用。

　　3.锅热下酒、香油、高汤、蚝油、鸡粉，与1.、2.一起烧煮使入味，起锅与水花拌炒即可。