红萝卜2条，1.盐1大匙，2.白醋1/2杯，糖1/4杯

　　(1)将红萝卜洗净削皮，切成宽约0.5公分圆片备用。

　　(2)将调味料(1)均匀撒在红萝卜片上拌匀，腌渍约半天，使红萝卜软化出水。

　　(3)将红萝卜渗出的盐水滤除，加入调味料(2)搅拌至糖完全溶化，即可置于容器中加盖冷藏，冰凉入味后即可食用，冷藏约可保存10天。