简介 秋葵有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 材料

　　秋葵6个、鱼丸若干，胡萝卜1个，油、葱姜、盐、鸡精适量。

秋葵鱼丸胡萝卜的做法

　　1、秋葵焯水去涩切片，胡萝卜洗净切片。

　　2、起锅热油爆香葱姜，略炒胡萝卜，放2汤勺水和鱼丸焖煮2分钟。

　　3、放入秋葵翻炒约1分钟，加盐和鸡精调味即可出锅。