简介 花菜是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。花菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。 材料

　　花菜150克，胡萝卜1个，鱼片150克，油、盐、料酒、葱姜、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。

花菜胡萝卜鱼片的做法

　　1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。

　　2、花菜洗净摘成小朵焯水，胡萝卜切片，木耳泡发。

　　3、起锅热油炒鱼片变色盛出。

　　4、另起锅热油煸炒花菜、胡萝卜和木耳片刻。

　　5、放2汤勺水和鱼片焖煮1分钟。

　　6、放盐和鸡精调味即可。