简介 这是小时候妈妈在寒冷的冬天常作的一道凉拌菜 为什么是冬天才能作呢?因为冬天天气干冷 也是作腊肉 香肠的好时机 天气热 这道菜作不起来 切好的胡萝卜会变得黏黏的 材料胡萝卜1包 干姜1包 芫荽少许 素乌醋1小碗 素沙茶适量 香油适量 甜辣酱适量 壶底油适量 姜汁适量 白胡椒粉适量做法1

　　食材

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　　胡萝卜 生姜洗净

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　　红萝卜切薄片约0.2公分姜切成细长条0.2*0.2公分

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　　将切好的红萝卜片摊开 让它自然风一个晚上风到半干即可

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　　准备针线

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　　风到半干 的胡萝卜片

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　　将风到半干的胡萝卜片 1根姜丝卷起来 一边作一边用针线串起来

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　　串好后再挂在外面 风干一夜 让它定型不能让它风到全干 只能半干就要收下来

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　　把定型好的胡萝卜卷 线抽出来 放在盘子上

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　　准备调合酱料 (素乌醋、沙茶少许、酱油、 姜汁、麻油、香菇味素、甜辣酱)吃的时候把酱汁浇在胡萝卜卷上 让它入味后就可以吃了。洒上香菜装饰