简介 这是一道海产店很热门的菜色，在喜宴也很常见，很好吃且做法很简单，只是大部份的做法，都会油炸腰果，但我这次制作是用烘培的，所以吃起来不会很燥热，口味不输用油炸的喔! 材料

　　草虾仁 300g,腰果 100g,姜 20g,橄榄油 少许,青葱 3根,海盐 少许,白胡椒 少许,糖 少许,水 200c.c,玉米粉 1t,水 150c.c

葱拌虾仁腰果的做法

　　1、将水加入海盐和糖煮沸，加入腰果煮约5分钟，沥乾，放入烤箱中，于表层抹一点糖，以150度，烤15分钟，烤到均匀上色

　　 2、虾仁去肠糜，加少许油以中火炒约3分钟，起锅备用

　　 3、放入姜片和葱白炒香，加入水200c.c，待滚后，放回草虾仁

　　 4、将芡水拌匀，倒入做法3中拌匀

　　 5、最后加入烤好的腰果和青葱，拌炒3分钟即可