简介 很清爽的一道豆腐料理，而且其做法也超简单，短时间内就能完成！ 材料鸡蛋豆腐150克 虾仁8-10尾 葱末适量 高汤（或水）100毫升 盐少许 白胡椒粉少许 太白粉水1大匙 蛋白1/2个做法1

　　 将鸡蛋豆腐切成2公分厚的圆形或方块后，排在盘子上，在表面再放上虾仁

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　　 待蒸锅中的水煮滚后，将步骤1放入蒸锅内，用大火蒸1-2分钟至虾仁变熟后取出

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　　 将高汤、盐和白胡椒粉煮滚后，加入太白粉水勾芡，随入蛋白拌匀

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　　 将步骤3淋在步骤2上，再撒下葱末即可