脚库肉 一块,笋干 100元,八角 1.5粒,冰糖 适量,米酒、西打各 1/3杯,酱油 1/2杯,水 8杯,大蒜 5瓣,辣椒 2条,蛋 1个,葱 2支,盐 适量,三色椒各 1/6粒,小卷酱 1/2t,盐 少许,高丽菜 适量,大蒜 1粒,盐 适量,白饭 1碗

　　笋干肉于前一晚先卤好，昱日取适量加热即可，也可以分装成数份冷冻，食用前退冰加热即可。

　　 要煮出好吃的料理，首重的条件是有好的锅具，一个人可以简单煮、澎派吃，平底锅其实非常实用，少油料理健康又美味，重点是…不沾又好洗﹗

　　 除了笋干【肉】还可以是肉燥、卤肉、瓜子肉…等，除了葱花【蛋】还可以是蒸蛋、荷包蛋、蕃茄蛋…等，而【蔬菜】只要掌握多彩的配色即可。