简介 番茄中的茄红素可以延缓老化、防癌、降胆固醇，类胡萝卜素、维生素C则可以增强血管功能、预防血管老化，将番茄切片后用低温慢烤，浓缩的番茄美味让人欲罢不能 材料牛番茄4颗 橄榄油适量 黑胡椒适量 盐巴适量 迷迭香适量做法1

　　番茄切片，平舖在烤盘纸上

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　　淋上橄榄油，撒上黑胡椒及盐巴。将一半的番茄撒上迷迭香，做成两种口味

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　　烤箱110度预热，烤2小时

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　　烤到番茄缩水变皱皱的，就完成囉

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　　直接吃或是拌入义大利面、沙拉，都很美味~