简介 多层次的水果沙拉，适合当主餐或是夹土司搭配成健康的早餐。 因为加了莲雾口感特别不一样，也可以试着加别种水果制造新搭配。 黑木耳切碎既健康又有点缀的效果，一举两得哦！ 材料

　　马铃薯 3颗,鸡蛋 3颗,小黄瓜 2条,红萝卜 1条半,玉米 3匙,莲雾 2颗,黑木耳 1小朵,美乃滋 1/4条

马铃薯蛋水果沙拉的做法

　　1、马铃薯、红萝卜去皮水煮或用蒸的，熟度大约筷子能穿过的程度就可以了。

　　 2、小黄瓜切小丁，洒一点盐巴静置，再把多余的水分倒掉。

　　 3、将蛋煮熟，蛋白切小丁备用，而蛋黄丢入马铃薯泥里搅拌。

　　 4、煮熟后的马铃薯压成泥。

　　 5、再把材料混合，蛋黄马铃薯泥里挤上沙拉酱，接着把小黄瓜、红萝卜、蛋白丁、莲雾、黑木耳一起混合，玉米倒掉多余的水再拌入。

　　 6、拌完之后就可以吃了，如果喜欢冰凉的口感可以放进冰箱冰过之后再食用！