简介 披萨是现在年轻人与小孩很喜欢的美食，自己做，超简单，不用烤箱，用平底锅一样可完成，用料随心所欲，喜欢肉类、海鲜、水果...等，任君挑选，想做什么就做什么。 材料中筋面粉2米杯 水0.8-1米杯 酵母粉2g 盐1/4茶匙 苹果1颗 香蕉1根 凤梨片0.5小瓶 水蜜桃1.5颗 起司丝适量 番茄酱适量做法1

　　 饼皮制作： 1.1.中筋面粉 酵母粉 盐 水0.5-1米杯，水依面粉吸水度适时增减，可成团，揉三光即可。 （所以加0.5杯后，其他的水量就慢慢加入）

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　　 1.2.揉好的面团表面喷少许的水后以保鲜膜包裹，静置30分钟。

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　　 等待醒面时，准备水果，清洗，切自己喜爱的形状。

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　　 1.3.面团静置完成后，再揉面团将空气赶出（约1-2分钟）,面团抹少许油（防沾黏），搓圆、压扁，用擀面棍擀成约0.3-0.5cm薄圆片。

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　　 1.4.用叉子在面皮上搓洞，可防饼皮膨起（膨风）且易熟。

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　　 平底锅放入少许油，将做好的饼皮放入，刷一层番茄酱。

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　　 摆上水果，最后洒上起司丝；再醒面等待约15分钟。

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　　 瓦斯开最小火（要极小火，否则饼皮易焦黑，而内不熟），盖锅盖，约15分钟，底皮煎至金黄色，成品即完成。