简介 用特级蠔油及五香粉，就能创造出好吃又像宴客菜般的鸡肉卷，另外用卷寿司的卷帘，把煎好的鸡肉卷压紧，就可创造出日本竹轮般的美丽形状喔！^^ 材料去骨鸡腿肉2片约300g 葱2根 特级蚝油2小匙 五香粉适量 寿司卷帘1～2张 耐热保鲜膜或烘焙纸适量 棉绳2条做法1

　　去骨鸡腿肉内侧，抹上【特级蠔油】及转上ㄧ两圈的五香粉。

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　　加上葱段。

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　　用棉线将鸡肉卷尽。※ 棉线在南北货行有卖。

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　　将鸡肉卷放入锅子里，煎到两面金黄。

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　　将鸡肉卷去除棉绳。放在耐热保鲜膜或烘焙纸上。用寿司卷帘卷起，并用橡皮筋绑紧。

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　　将卷帘立起来，放进干净的碗中，让鸡汁流出。静置10分钟。拆除卷帘，将鸡肉卷切块，摆盘。可淋上滴出的鸡汁，更美味喔～

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　　好美，好简单又有好味道的宴客菜啊！～～