简介 除了可以吃到干贝中的咖哩浓香混和迷迭香的香气，也千万不能错过最后鲑鱼油与盐之花的提味，保证令人回味再三。 干贝富含蛋白质营养，与咖哩的姜黄素能增强体力，适当搭配生菜，就是一道营养均衡的料理。 材料干贝(可生食的大干贝)6个 初搾橄榄油适量 迷迭香少许 咖哩粉少许 鲜搾鲑鱼油适量 生菜适量 苹果1颗 寿司醋15g 原味柚子酱30g 松露油10g 盐之花/或海盐少许 瓮藏黑豆酱油8ml 黑胡椒少许 柠檬汁少许 现刨柠檬屑少许做法1

　　 干贝先以迷迭香、咖哩粉、海盐、橄榄油醃渍。

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　　 热锅，放少许橄榄油，用中大火将醃制的大干贝煎香，煎到表面上色。

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　　 苹果切丝，用油醋酱均匀混合，再加入生菜一起拌匀。

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　　 将煎好的干贝摆盘，放上步骤3的苹果生菜，最后淋上鲜搾鲑鱼油及海盐提味。