寿司帘、塑料薄膜、寿司紫菜、米饭、鱼子酱、面包屑、萨拉酱、鱼松粉(也叫樱花粉)。
1、樱花寿司:寿司帘展开,放一张寿司紫菜,铺薄薄一层米饭,撒上一层鱼松粉,然后盖上一层塑料薄膜,托住薄膜和紫菜整个翻个面,放在寿司帘上再铺一层米饭,中间撒上面包屑,然后卷起来,固定一会后打开寿司帘,拿掉薄膜,用刀切片摆盘。
2、鱼子酱寿司:寿司帘展开,放一张寿司紫菜,铺薄薄一层米饭,中间撒上面包屑,然后卷起来,固定一会后打开寿司帘,切段摆盘,最后每只寿司上面表上鱼子酱和萨拉酱。