用料兔腿400克，咖喱酱50克，洋葱50克，植物油、精盐各适量。

　　1、洋葱去外皮，洗净切条。

　　2、将兔腿洗净，切成两段，放沸水中焯一下。

　　3、将植物油放入烧热的铁锅中，待油开后放入洋葱，煸炒至微黄，放入兔腿煸炒，待八成熟后加入咖喱酱，翻炒至熟，加适量精盐调味即可。

　　功效

　　降血压，美容瘦身。