马头鱼 1只,姜 3片,葱 1支,辣椒 少许,盐 适量,蚝油 适量,米酒 适量,糖 少许

　　1、把鱼洗净.姜葱辣椒切丝.鱼抹上薄盐.放点米酒.耗油.糖.放姜丝；

　　2、煮一锅滚水.把马头鱼放下蒸˙7~8分；

　　3、把蒸鱼汤汁放下锅煮滚.把辣椒.葱.放下去.在淋在鱼身上就可以吃了。