法国面包专用粉500g干酵母4g盐10g麦芽精2g 老面团100g 水300g

　　西芹馅

　　西芹：200g 芝士：100g

　　西芹馅制作：

　　混合搅拌均匀即可

　　1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性

　　2.室温基本发酵40分钟

　　3.分割成90g一个滚圆松弛20分钟

　　4.将面团包入30g馅料

　　5.将包好馅的面团擀成圆饼

　　6.最后以温度30℃，湿度80%发酵30分钟

　　7.喷蒸汽，以上火220℃，下火200℃，烘烤20分钟