简介 福州鲜活的明虾特多，如今也卖到一斤60元了。买些来试试烤虾，意外发现自家烤箱烤出来的虾依然是多汁鲜嫩。 材料

　　明虾4两（2人份），迷迭香，马苏里拉芝士，1勺酒，盐，黑胡椒

迷迭香芝士虾 鲜嫩多汁唇齿留香的做法

　　1、明虾买来冲洗后，开背去肠；

　　2、撒上盐和黑胡椒，撒上迷迭香，最后撒1勺自泡的乌梅山楂酒，腌制1-2小时；

　　3、取一只烤盘，铺上锡纸，撒上橄榄油，均匀抹开；

　　4、每只虾背放两三根和一些马苏里拉芝士，整齐摆放在锡纸上；

　　5、最后再撒上迷迭香；

　　6、烤箱180度预热2分钟，上管烤15分钟。