材料100克糯米 100克白米 2片火腿 2片芝士 2只鸡蛋 50克面粉 50克面包糠做法1

　　洗净糯米，用水浸泡3小时

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　　沥干水后加入白米拌匀

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　　放在碟上，隔水蒸大约20分钟

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　　在碗内轻轻打发鸡蛋

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　　在平面铺上保鲜纸，先把米平铺在最底层

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　　然后放上火腿及芝士

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　　再铺上米卷成米卷

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　　把面粉洒上米卷，扫上蛋液，然后蘸满面包糠

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　　把足够炸物的油量加进平底锅，高火油炸米卷约3分钟直至米卷表面呈金黄色

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　　捞起米卷放在厨房纸上吸走多余油脂

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　　最后，洒上盐及胡椒粉，把米卷切成一半，即可上碟