简介 我们今天要做的迷你薯饼，一般都是由薯条混以碎肉或其他材料再炸成的。今次我们的食谱则以火腿和芝士混以薯仔做成香口好吃的一口薯块，除了用来作小食之外亦可作晚餐时的配菜呢。 材料（约一寸的一口薯块一打份量） *2个薯仔 *50g火腿(亦可以瘦烟肉代替) *30g巴玛芝士 *3茶匙日式沙拉酱 *适量盐及黑胡椒调味 *1只蛋 *适量面包糠 *油做法1

　　切火腿

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　　煮薯仔至熟透后以冷水冲洗及剥皮

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　　将薯仔切成碎块

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　　然后压成薯蓉

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　　油中煎火腿

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　　添加火腿、 芝士和蛋黄酱

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　　配料混合好

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　　准备好的配料

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　　用手将薯蓉制成约1寸阔的薯粒

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　　马铃薯球

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　　将薯块沾以蛋浆及面包糠

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　　再下镬炸，炸至金黄色

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　　火腿芝士一口薯饼

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　　火腿芝士一口薯饼

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　　火腿芝士一口薯饼

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　　火腿芝士一口薯饼

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