牛绞肉 1磅/454克

　　鸡蛋 1 个

　　姜末 1 大匙

　　酱油 1.5大匙

　　料酒 1.5大匙

　　香油 2 大匙

　　菜油 2 大匙

　　白胡椒 1 茶匙

　　盐 1 茶匙

　　白萝卜 350克

　　香菜 1 小把 切碎

　　葱 3-4根 切碎

　　1、将1-9料用筷子沿着同一个方向搅拌上劲，放冰箱备用。

　　2、将白萝卜去皮切成细丝，加1茶匙左右的盐腌制10分钟左右，然后挤出水分，切细。

　　3、将切好的白萝卜、香菜末、葱末加入牛肉馅中沿着同一个方向搅拌上劲即可。