白萝卜半个，嫩豆腐1块，三文鱼头1个，香菇1朵，香菜4颗，姜4片，葱1颗，盐和胡椒粉适量。

　　1、將香菇、香菜洗净，豆腐才块待用；

　　2、将鱼头洗净沥水待用；

　　3、锅烧热放油，下葱、姜暴香，放入鱼头两面煎微黄，倒入开水大火烧开转小火炖30分钟，再放入萝卜、豆腐、香菇一起炖15分钟，放盐和胡椒粉调味关火，放入香菜即可。