猪后腿肉150克，白萝卜1个，青葱1棵，盐

　　1、猪腿肉洗净，放入冷水中煮。

　　2、白萝卜切成滚刀块，切好葱花，待用。

　　3、锅开后撇去浮沫，小火煮一小时左右吧。

　　4、猪腿肉煮熟后捞出，稍凉后剔骨、切块。

　　4、汤里放入萝卜块，煮到半熟时放入肉块，再煮。

　　以上步骤是老家习惯用的，也可以直接将生肉切成块，煮到快熟时放入萝卜块，然后接下步。

　　5、萝卜块呈透明色时放盐，撒葱花，简单一道汤，美容、大补！

　　开水煮肉肉香，冷水煮肉汤香，也算是一个大家公认的窍门儿吧。