简介 萝卜粄是逢年过节家家户户客家人必做的一道小吃，很多人都爱吃。 材料

　　粘米粉、白萝卜、香菇、虾米、瘦肉、盐、油、醋、蒜

客家粄食之萝卜粄的做法

　　1、调浆：粘米粉加水加盐调成浆

　　2、白萝卜切丝儿，香菇、虾米、瘦肉切成末儿，入锅炒香(萝卜不用，但要挤干水分）

　　3、把炒好的材料，萝卜加进粉浆，充分搅匀

　　4、把搅匀的粉浆放进蒸盘，蒸熟为止

　　5、蒸好的萝卜粄（也可直接食用），放凉后再切成小块用煎锅煎至金黄。

　　6、可以自制蘸料：蒜切成末，加入醋，搅匀即可。