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冬瓜蒸咸肉的做法

发布时间:2019-03-10 06:42:34

  冬瓜蒸咸肉的做法

简介 这道菜口味清淡,却能让人过足“肉瘾”,烹调起来还能完全不见油烟,实在是夏天难得的好菜。 材料

  食材:冬瓜400g,咸肉100g,香葱1棵,老姜2片,调料:芝麻香油2茶匙(10ml),白砂糖1茶匙(5g),绍兴黄酒1汤匙(15ml)

冬瓜蒸咸肉的做法

  冬瓜去皮,切成5cm长,2cm厚的大片。咸肉切成与冬瓜大小一致的0.3cm厚的薄片。香葱切斜片,老姜切丝备用。

  将冬瓜和咸肉按一片冬瓜、一片咸肉的顺序间隔摆好,在盘中铺平,再在表面撒上姜丝、香葱片、绍兴黄酒和白砂糖。

  大火烧开蒸锅中的水,放入装有冬瓜的盘子,加盖蒸15分钟,取出后淋上芝麻香油即可。

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