简介 这是一道简易，美味又方便的料理。黑瓜让肉燥变得更香甜！搭配饭或是各种面条都很好吃！煮一大锅可以吃上好几天，天冷下班后不想炒菜，煮个面，淋上肉燥，加上一道烫青菜就是一顿健康美味的晚餐。 材料

　　粗绞肉 1斤,白煮蛋（随个人喜好添加） 随意,大茂黑瓜 1罐,洋葱 半颗,蒜末 2大匙,红葱酥 2大匙,香菜 少许,调味：酱油 5大匙,调味：酱油膏，米酒 2大匙,调味：五香粉，白胡椒 适量

私房台式肉燥的做法

　　1、黑瓜开罐后倒出汁备用。黑瓜切碎。洋葱切末，蒜切末。

　　2、热锅下两大匙油爆香洋葱末和大蒜末。下粗绞肉炒散后加入酱油，油膏炒香。

　　3、加入米酒，黑瓜汁，3大杯水，碎黑瓜肉，适量五香粉，红葱酥，白胡椒粉。想加蛋的可以准备些白煮蛋，这时放下去一起卤。

　　4、大火烧开，水开后转小火炖煮40分钟即成一道香喷喷的鲁肉燥。

　　5、吃的时候准备一些葱花或是香菜末，味道更香。