虾子 30只,长糯米 1杯半{量米杯},猪绞肉 500g,酱油 1大匙半,盐巴 4分之一茶匙,鲜味炒手 2分之一茶匙,香油 2分之一茶匙,胡椒粉 少许

　　1、长糯米泡水1小时沥干水分备用猪绞肉洗净沥干水分.虾子剁碎留几条尾巴备用

　　2、将所有材料放入猪绞肉和虾子里搅拌至有黏性{长糯米不用放入}.手握一小球的虾泥搓圆在沾满长糯米3、再将虾尾巴放在中间即可

　　4、再将所有珍珠丸子放在盘子上以电锅蒸熟即可{外锅1杯~1杯半的水}