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怎么把素丸做的比肉还好吃——萝卜丸子汤的做法

发布时间:2019-03-10 06:39:55

  怎么把素丸做的比肉还好吃——萝卜丸子汤的做法

简介 萝卜丝丸子汤,传统的是用肉丸子做,素食者也想喝到味道鲜美的汤可以吗?当然可以,这个素丸可以媲美肉丸,以假乱真,无肉不欢的人的也可以呼呼喝上几碗,一点感觉不到异样。做好基础的丸子,糯米丸子啊各种菜都可以上了!这道萝卜丸子汤是天厨妙香的人气很旺的一道菜,和朋友去吃素,竟然不能置信是素的,好喝到矜持的人喝了好几碗。 材料

  【丸子材料】:旺财鸡1只,豆腐 1块,马蹄 4块,盐 1t,白胡椒 1/2t,天鲜疏 1t

  【萝卜汤材料】:萝卜半根,丸子10颗,彩椒1/4颗,香芹3根

怎么把素丸做的比肉还好吃——萝卜丸子汤的做法

  【丸子的制作】:

   1、关键是要买到齐善旺财鸡。

  2、马蹄洗净削皮。

  3、马蹄切碎。

  4、豆腐和旺财鸡都切碎。

  5、豆腐、旺财鸡,马蹄混合。

  6、加入30克面粉,加盐、白胡椒、天鲜疏,搅拌均匀。

  7、搓成丸子状。

  8、上蒸锅,水开后蒸15分钟。

  9、可以一次多做点,冷冻保存。

  【萝卜丸子汤的制作】:

  1、萝卜削皮。

  2、萝卜擦成丝。

  3、香芹彩椒、切段切丝。

   4、粉丝开水泡开。

   5、水烧开,放入丸子,粉丝煮10分钟。

   6、放入香芹。

   7、放入淡奶或椰奶.

   8、放盐、白胡椒调味再煮1分钟。

   9、放入彩椒,出锅即可食用。

小诀窍

  1、可以按喜好放入木耳、黄花菜,胡萝卜等。

  2、淡奶油建议用中式烹调淡奶油,餐馆一般用三花淡奶,安佳的奶味有点过于浓郁。

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