简介 把菜豆加绞肉混合成肉丸子，这样的方式有点像汉堡排，让小朋友可以吃进更多蔬菜 *菜豆可以选择，四季豆，丑豆，豇豆（这些都是菜豆家族的成员喔） 材料猪绞肉350g 菜豆200g 姜末5g 红葱酥油30g 酱油15cc 米酒15cc 水200cc 酱油膏30cc 糖15g做法1

　　准备食材，猪绞肉，菜豆切片，姜切末，再加入调味的酱油跟米酒

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　　混合拌匀，确实把绞肉摔出黏性，这样煎的时候才不会散开

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　　再来整形成圆形，这样的份量约可以做8～9个直径5cm的肉丸

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　　锅里放4大匙油，放入肉丸子，小火煎黄表面，火不要大，肉丸就用酱油调味，上色会很快，太大火会焦喔

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　　表面确实煎到上色，就可以先取出

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　　再取一个干净的平底锅，锅里放入200cc的水 油膏 糖，并放入肉丸子，盖上锅盖烧煮10分钟，这样就可以确实让肉丸熟透

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　　开盖就可以取出装盘，不用把酱汁烧绸，这样多的酱汁还可以拌饭喔

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　　美味上桌