西兰花1棵，去骨鸭掌12只，卤水250克，麻辣酱，海鲜酱个20克，香麻油，芝麻少许

　　1、先把去骨鸭掌（市场有卖，可以省点心）放入水中加点白醋过水去腥；

　　2、然后放入煮滚卤水中入味10分中捞起；

　　3、西兰花过沸水，放适量油、盐捞起，扣入小碗中；

　　4、烧锅入油爆香海鲜酱、麻辣酱，放少许高汤和鸭掌一起稍煮片刻；

　　5、然后挂芡，淋少许芝麻油，起锅摆盘造型，最后撒入芝麻即可。（手机像素不高拍的有点黑嘿嘿）