鸭腿1只，绿豆，薏仁，冬瓜，枸杞，清水，生姜，食盐，自制花椒水

　　1.【鸭腿的焯制过程】：鸭腿用清水洗净，用刀斩成大小合适的块

　　2.锅里放水，烧到水发出响声，似开非开的状态，放入鸭肉块

　　3.加入1汤匙自制花椒水

　　4.大火煮开，到锅里的水面有大量浮沫飘起

　　5.用漏勺将鸭块沥水捞出

　　6.用凉水立即冲凉降温

　　7.【鸭汤的煲制过程】：电压力锅内胆放入足量的清水，放入冲凉的鸭块

　　8.加入1片生姜

　　9.薏仁洗净提前用清水泡发，连同泡薏仁的水一起倒入锅中

　　10.绿豆洗净放入锅中

　　11.盖好锅盖，选肉类键保压10分钟，开始煲制

　　12.电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，放入切好的冬瓜块

　　13.枸杞用清水洗净，放入锅中

　　14.盖好锅盖，选肉类键，开始煲制

　　15.电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，加入适量的食盐调味即可