简介 在客家村里,红糖姜汁麻糬是很流行也很好吃的米食,以前都是老妈才有的本领,现在只能自己动手囉!简单做也能做出跟老妈一样的麻糬,超香超好吃的! 材料糯米粉300g 太白粉30g 水400g 老姜1大块 红糖100g 砂糖80g 水600g做法1

　　 将糯米粉,太白粉,水搅拌均匀至没有粉末

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　　 放入微波炉,强微波7分钟

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　　 微波后放入抹有沙拉油的耐热塑胶袋中,用棍子搥打或用手搓揉使它更Q弹

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　　 将老姜,水,红糖,砂糖放入锅中,煮滚后,小火煮至姜的香味跟辣味及砂糖,红糖溶化即可

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　　 碗中装6分满的红糖姜汁,将塑胶袋的一角剪开(大约1.5公分即可,不要太大),将麻糬从洞口挤至碗中,好吃的红糖姜汁麻糬就好囉!