【7/食】马铃薯松饼与牛奶肉酱的做法
发布时间:2019-03-10 06:28:49
简介 今天的马铃薯烹饪法,说真的也是我第一次的尝试,不过效果还不错,所以可以跟大家分享,那就是 – 微波炉调理法法法法法法法法…….. 请上http://icookmeats.com/?p=4042 看完整食谱。 材料
马铃薯 4颗,鸡蛋 1颗,全脂牛奶 600ml,小型洋葱,切小丁 1颗,巴西里,切碎 2汤匙,猪绞肉 约300公克,沙拉油 适量,黑胡椒 适量,盐 适量,中筋面粉 5汤匙左右
【7/食】马铃薯松饼与牛奶肉酱的做法把马铃薯去皮,切片,微波炉加热至熟透。我总共热了8分钟,但是请依照自己家中微波炉强度作调整。
微波马铃薯的同时,将切成小丁的洋葱中火加热至软化,约4分钟,取出备用。
在同一锅中,加一点油,把绞肉中火炒至变成深褐色,加约1茶匙的盐、黑胡椒、巴西里、1/2的炒洋葱丁,翻炒均匀。
加进2汤匙左右的中筋面粉,再翻炒均匀,等炒到绞肉变得粘稠看不见面粉时,倒进500ml左右的牛奶,大火煮沸,沸腾后改小火炖煮,让酱汁入味。
酱汁熬煮的同时,马铃薯也差不多熟了,把马铃薯放进一大碗,加进2汤匙面粉、一颗鸡蛋、剩下的洋葱丁,用木勺捣至看不见鸡蛋和面粉的踪影。
接着把薯泥捏制成形,份量可以做成4大块饼,或是5中块。
接着用平底锅将薯饼煎至两面稍微酥脆上色,一面大概2分钟上下。
摆盘时,将薯饼叠在盘中央,淋上大量肉汁即可享用。