简介 新年期间，餐桌上想来点香辣热闹的，又能同时满足蔬食者，试试这道五更肠旺准没错！ 材料面肠200克 智慧糕（素猪血糕）50克 酸菜20克 干黑木耳5克 姜末10克 鲜辣椒1支 干辣椒5克做法1

　　 锅中倒入 400c.c. 清水及卤包，煮成高汤，备用

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　　 面肠切成 3 公分段，由外往内翻转

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　　 放入热油中，煎至金黄捞出，备用

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　　 酸菜切斜片条状

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　　 起油锅，炒香花椒粒

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　　 加入酸菜拌炒

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　　 再加入泡软的黑木耳、面肠、干辣椒拌炒

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　　 加入辣豆瓣酱

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　　 再加入酱油膏、冰糖、些许高汤、甘草，煮滚

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　　 智慧糕（素猪血糕）切块，备用

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　　 加入锅中翻炒

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　　 最后加入生辣椒、花椒油

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　　 风味满满的五更肠旺就完成啦！

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　　上桌