简介 历年来我们家的除夕,总是会有超过10个人以上聚餐,除了我的家人外,还会有朋友一起来过节,此时,我会喜欢玩一个小游戏! 在金元宝中放2个1块钱,只要吃到1块钱的人,那一年就很好运喔! 金元宝,其实就是蛋饺,是我父亲家传的功夫菜,我还没嫁人前过年就会帮忙做这道菜. 做法不难,就是麻烦了 材料茡荠数颗 香油.酱油少许 盐及胡椒及太白料少许 蛋5颗 沙拉油一碗 喝汤的汤匙2个 干净的1元钱币1个 绞肉半斤做法1

　　 步骤1肉馅(可以依你自己喜欢的去调配) 我的料是绞肉加入切碎的茡荠.再把调味料放入,把肉打到有弹性后,放入冰箱备用.5颗蛋打散备用 步骤2热油锅,放入油--->油的量是一汤匙(在这道菜所用到的蛋及油.都是用这汤匙做计量) 火是中小火!!

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　　 步骤3放入蛋,蛋的用量也是一汤匙! 要注意喔~多放了,元宝的形状就很丑!

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　　 步骤4 蛋皮的大小~

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　　 步骤5把冰过的馅料也是用半汤匙的量,放入蛋的中央!

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　　 步骤6用铲子慢慢的把蛋皮向另一头包过去!

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　　 步骤7漂亮的金元宝就出来了! 一道应景又漂亮好吃的菜! 然后依此类推,一直做到蛋液用完,大约可以做到10颗左右! 做好后,由于肉是半生熟,所以还要加工一下! 让它更加美味~

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　　 步骤8在锅中加入酱油.酒及水,把蛋饺稍煮约3分钟,然后把蛋饺先铲起来! 锅中的汤汁加一点太白粉水去勾芡,淋在蛋饺上就完成了

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　　 步骤9完成啦~