简介 一般外面吃到的蜜糖土司组成不外乎几个大项 – 吐司、蜜汁、冰淇淋、水果，我今天做的蜜糖火腿吐司则是用了吐司、蜜汁、冰淇淋和火腿，四舍五入的来看，这两道几乎是一模一样啊！ 原文发表于 http://icookmeats.com/?p=6117 材料

　　蜜汁火腿 1盒,厚片白吐司 2片,黑咖啡 100ml,砂糖 100ml,辣椒粉 适量,牛油 2大匙,香草冰淇淋 1球

【7/食】年菜系列 – 蜜汁火腿吐司的做法

　　把蜜汁火腿多余的汁滤掉后汁倒掉。

　　 切掉肥肉部分，把火腿平铺在烤网上，撒上大量砂糖和辣椒粉，放进预热至180度的烤箱，烤至砂糖融化，火腿开始出现焦黄的颜色，约30分钟。

　　 在锅中放进约100ml的黑咖啡，倒进约70ml的砂糖，大火煮滚，煮至咖啡的量剩下约一半，等到冷却后就是今天的咖啡蜜糖。

　　 牛油放进微波炉1分钟，同时吐司去边，切成三等分，把吐司均匀涂上融化的牛油，用平底锅煎至四面上色，每面约15秒。

　　 摆盘时，先放一点敲碎的火腿糖片，在上面放上一球冰淇淋，冰淇淋上头再放上一片火腿糖片，把煎吐司推在一旁，全部淋上咖啡蜜糖就完成了！